Ingredientes

• 4 Papas grandes

• 1 Cebollin 

• 1  ajo

• 1 2 raices de apio
• 1/4 cucharadita de semilla de eneldo

• 1 Rama cilantro
• 1/4 litro de leche liquida

• pan en cubos tostado

• Cubos Queso blanco

• Tocineta tostada

Preparación

Pelar y cortar en cubos  las papas, colocarlas en agua y guardar.

Sofríe con poquito aceite la cebollin el ajo , cilantro y  luego integrar las papas. Sofreír solo poco y agregar las raices de apio picado en cuadros.

Luego de cocinar por 20 minutos, agrega 1/4 de eneldo,tapa y de cocinar por otros diez minutos.

Agrega la leche liquida, deja hervir por 2 minutos,  agrega cilantro picado , tapa y deja reposar por 5 minutos.
Agrega un huevo batido al caldo, sirva en tasa sopera, agega los cubitos de pan tostado y tocineta.

Y a diafrutar esta caliente y rica sopa, con la que auyentaras el frío  de estos días.